日本巨峰会　栄養週期理論③　『新栽培技術の理論体系』より抜粋

第4章　栄養週期

作物の発育には週期的な、律動的な定期的発展の位相、或は段階の変化があるという乙とは既にくわしくのぺた通りで、これを発育週期としたのである。
そして、同時に作物の体内における栄養の仕方が、その発育の位相の移行にともなって変化するものであり、各々の定期段階には各々特殊的な栄養の型が存在しており、従って、各々の定期、定期によって炭水化物や窒素の単独的、または相対的な重要性が移動し、燐酸、加里、石灰等についても、その生理上の主導的な役割が、絶えず変ってゆくものである。
この栄養の仕方が発育の週期的な発展と相呼応して変化し、各々の発育定期に特有の型を示すことを著者は栄養週期(Nutrioperiodism)というのである。

だから一種の作物の一品種についても、決してその全生活史を通じて常に同じ状態の栄養型が営まれるものではないから、それ故に栄養成分の必要な絶対量、及び相対量が、作物の種類において固有に決まっているものでもなければ、時間的に、いつまでも変らないものでもないのである。

栄養適期は、発育週期の上に立つところの栄養生理の理論であって、したがって発育という生命の歴史的発展にともなう生理の理論であり、つまり動いている生理の姿でもあるわけである。
したがって言葉を変えて言えば、発育生理の理論でもあり、発生生理の理論ともいえるし、或はまた、生態生理の理論ででもあるわけである。

第1節　栄養週期栽培技術の概念

栄養週期栽培技術とは、作物の発育という歴史的な発展の生理学的な研究にともとづいて、発育の定期段階にそれぞれ必要な生理状態を経済的多収という立場から、人間の力によって誘導し、且つそのような発育によって必然的に導かれるところの良品質、高い貯蔵性、或は病虫害や気候への最大の低抗性を期待し、労力と資材を節約し、自然からの影響を出来るかぎり小ならしめる技術である。

そして、この栽培技術は、クロース、クレイピル両氏がその門戸を開いた作物体内の窒素と炭水化物の消長が、生態に及ばす影響を重要な鍵として研究を進め、肥料成分の単独的効果と生態の変化の法則を求めて、炭水化物、窒素、燐酸、加里、石灰、その他の微量栄養素等の吸収、同化、蓄積、転位のもたらす農業的な効果を利用するにあるものである。
要は、人為的な発育型の変更を、あらゆる手段や操作をもって現実に持ち来す技術である。

そこでここに具体的な着眼点を、一年作物を代表して稲についてこれを示せば、先づ根を作ることであり、そしてT/Rの値の小さい、硬く健康な苗から出発するというのが技術の出発点である。

そして次いで栄養状態の転調を、苗時代（G調）　→　栄養生長期（F→E→D）　→　交代期（E→F）　→　生殖生長期（G）のような順序に経過せしめるようにくわだて、生殖に重要な燐酸を交代期に有効に作用するよう施し、蓄積生長期に加里の作用を特に強化せしめ、交代期の末期に先づ消石灰を施し、体成熟を完全にし、体水の調節を行い、貯蔵物質の転位を確実にし、窒素の過度の作用をおさえ、糖分、特に二糖類の増加をはかるのが本筋である。

作物の疾病も、病原と被害を受ける作物の個体とがあるだけできまるものではなく、被害されうるものの側に、感染に適当な条件が揃わなければ決して発現するものではないのである。
感染は軟弱な生長、即ち細胞の酸度が高く、浸透圧が低く、体内にアミノ酸が過度に存在する場合に最も著しく、クロース・クレイビルの第3の場合以下の窒素栄養では感染しがたいのである。

また、昆虫類は青色の多い葉色の場合にきそわれ易く、長波長色はさそわれることが甚だ少いのである。

従って、如何なる発育の定期においても、第2の場合にまで窒素栄養を高めてはならないし、また、そのような多窒素栄養に導けば、交代期において、順調に第3の場合の状態に導入しがたいものにもなるのである。
需実作物はもちろんのこと、需葉作物でも、このことは同様であって、収量と品質において重要な関係があり、結球性のものにあっては、一層はっきりこの事が言えるのである。
体成熟の完う出来ない作物は、それがいかなる種類のものであろうとも少収量で、病弱で、手数がかかり、かつ貯蔵性の甚だ不良なものとなるのである。

それでは栄養週期栽培技術による作物は、如何なる作柄を示し、如何なる品質を生産するであろうか。それは第一に多収であるととは明瞭であるが、既に述べた通り、科学的収量というものは、一般の精農家の唱えるような法外なものとは根本的に異るものである。
偶然的な条件や、非常な危険をおかしてのものであってはならない筈であり、投機的であってはならない。
科学的な技術は、計画的な生産でなければならない筈である。
これは産業技術としての根本であり大原則である。そして、単なる天然資源的な自然に依存する粗放な技術であってはならないのである。

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第3節　栄養週期栽培技術の理論的要約

(1)作物の発育というのは、生長と分化とを統一した概念である。

(2)作物の発育は有機的な統一体の発展であり、低次なものから高次なものへの一つの運動である。

(3)作物の個体の生活は、栄養生長と生殖生長という二つの段階からなり、この両生長はたがいに矛盾して対立の関係にあって、前の生長の完成は、自からの衰退を意味し、その衰退は次の段階の生長を生み、かつそれによって促進される。即ち栄養生長の否定として生殖生長が開始される。

(4)前の段階の生長である栄養生長の量と質とは、次の段階の生長である生殖生長の量と質とに正しく栢関する。

(5)栄養生長から、生殖生長への転化は、不連続的に開始されるものではあるが、それは突如として偶然に発生するのではなくて、栄養生長によって生産する物質の増大によって、徐々に準備され、相克しながら、一定の限界に達すれば、急激に生殖生長が先の生長である栄養生長に代って支配者の立場をとり、前の生長である栄養生長を抑制しはじめる。

(6)後生生長である生殖生長が、前生生長である栄養生長を克服しおえるには時聞を要する。この移行、即ち移り変りの過渡期を栄養生長と生殖生長の交代期と呼ぶことにする。したがって、一生長の完全なる支配は、一定の過渡期の経過の後にくる。

(7)交代期は、栄養生長の完成にとよってもたらされるが、それには生長による葉面積の増大に基づくところの炭水化物の生成、増加によるその集積が大きな役割をもつもので、すなわちC/Nの値が増大するための結果のように見ることが出来る。

(8)交代期は栄養生長の未期に近づくと始まるもので、先づこれを確認するのは今日のところ、花器原体の初生組織を認める時以後とする。しかし、生化学的にはそれより以前に既に分化の化学的準備は、あるものと思われるが、これを正確に認める方法がまだ見つからないのである。

(9)発生の初めの生殖生長の力は微弱であるが、日を経るにしたがって増強して行き、中期には栄養生長と生殖生長が相半ばし、後期には生殖生長が支配的になる。これに反して栄養生長は後期には僅かに惰性をのこすだけとなり、最後には消失してしまうものである。

(10)栄養生長は、新しい個体の発生から、その体の成熟までを指し、生殖生長は、花器の完成から胚の成熟までを指す。故に交代期はその中間で、花器の発生からその完成までの期聞を指すことになる。

(11)栄養生長期にはC/Nが小さくう、かつ小さい方が好条件となるが、生殖生長期には反対にC/Nが大きく、かつ大きい万が好条件となるのである。

(12)故に生化学的に見るとC/Nは、Cの必要な適量もっている限りでは、それは、小さくなることが栄養生長をよくし、生殖生長、Nの必要量がみたされている限りではC/Nが大となることが好都合となる。交代期においてはその転化が、判然と生ずるものであり、かつ判然となることが発育の最適な条件となる。

(13)前の生長の段階に有利な条件は、後の生長に有利でないから、これが後の生長にまで持ち越されることは、正常な発育を阻害するものである。

(14)発育は一定の時間内に、一定の段階を経て、次々と一定の順序をもって、律動的に発展する。

(15)各々の段階は、それぞれ、相異なる生理や生態をもち、したがって生態的な変化を来し、それぞれ特有の定期的な姿を示すところの週期的展開であるから、これを、発育週期という概念をもって考えることが正しい。

(16)各々の定期の固有の形態、生理の存在は、それぞれ、それに対して特徴づけられた化学的な、そして物理的な性格があることがわかる。

(17)形態は、内部の状態の反映であって、形態だけが独立しであるものではない。即ち、形態と内部の在り方とには関連があるわけである。だから形態に変化があれば内部の栄養にも変化がある。

(18)発育週期のもたらす栄養の定期的な変化の仕方を栄養週期と名づける。

(19)栄養週期はその著しい一面として、生化学的な立場から見ると、C/N値の増大と、その増大の仕方とに規定されるのである。

(20)即ち、多窒素栄養から、漸次少窒素へ、少炭水化物から多炭水化物栄養への定期的な移行として栄養週期の一面を理解することが出来る。

(21)無機栄養素については、N→P→K→Caとその栄養的な比重が移動するように見える。

(22)生殖生長は、これを新個体の母体の中に生れ、発展するものと見るべきであるから、X世代が、2X世代の中に寄生的に存在すると考えられる。従って胚およびその附属組織の生長は従属的栄養をするものと見なされる。栄養器官およびその附属組織は、独立的栄養をやると云える。

(23)従って、生殖器官の生長に際して、その生長を促す目的をもって、新たに母体に無機栄養素を強化せしめることは不合理である。生殖器官特に胚および胚乳の生長は、主として母体で既に同化した貯蔵養分の転位集積によって行われるものである。

(24)栄養生長と生殖生長とは互いに拮抗的である。したがって両者を同時に満足させる栄養条件はない。一方に有利に働く外的条件は常に他方に不利に働くのである。

(25)生殖生長は栄養生長の後にくるのが通常であるから、両者を同時に満足させる必要を技術は感じない。特殊の作物で、二つの生長が混在する期間の長いものは特殊の注意を必要とする。

(26)栄養生長および生殖生長の間には、栄養の競争はないが、栄養物質の争奪はある。それぞれの生長はそれ自身の内部で局所と局所との聞に競争が起る。両生長間に競争が見られるように思える場合は、主として相反する栄養条件の一方的な偏りに基くものである。クロース、クレイピルの第3の場合に見る栄養状態は両生長の栄養的な妥協点である。

(27)栄養、生殖両生長間には括抗が存在するにもかかわらず、これを歴史的な立場において時間の経過の中から見るならば、相互に依存がある。即ち両生長間の量的な関係には正の質量相関率がある。後生器官は前生器官の所産だからである。

(28)然しながら、栄養史が歪由されて、栄養生長中に異状生長が起って、交代期の生態的な経過が正調でない場合は、その程度にしたがって、それぞれの度合に負の相関率を発現する。

(29)ここにおいて歴史的な見方の栽培学が重要となり、作物の生産力の最高限は作物生活史の歪曲されない発展において期待される。

(30)栄養体部と生殖体部の間の質量相関性を正から負へ転化させる契機は発育史の歪曲によって生ずるから、生活史の定期位相を正常から誘乱せしめる一切の外的条件は不作の因となる。施肥の点から見ればN→P→K→Caが乱れ、気候から見れば、多雨型→豊照型が逆転したような場合は不作の因となる。このことは体内の生化学から見ると、多窒素・少炭水化物→少窒素・多炭水化物が逆転すれば不作型の発育をていする。

(31)生殖器官またはその附属組織を収穫の対象としない作物でもこの法則は全く同一に適用される。

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(32)かかる作物も特殊の僅かな例外の他は、すべて交代期に入るか、ないしは近づいてから収穫するものだからである。葉菜類の結球の如きは一種の養分貯蔵行為と見られるものである。

(33)生活史の反動化は凶作の因となる。

(34)従って栽培学はこの立場に立って、技術体系を案出する使命を有し、発育史の最も正常なる進展を企図し得る外的な要素を、発育史との強い関連において研究し、その技術的原理の発見に重点をおかなければならない。

(35)クロース、クレイピルの炭水化物、窒素関係説は栽培学の構成上、最も重要な理論的な基礎を与えるものである。

(36)C/Nなる観念は、単にCとNとの相対的な関係を大づかみにする場合にのみ利用出来るが、定期位相の生化学的な意味においては誤謬をもつものである。常に変わらない平衡論的な考えはすてなければならない。初等算術的な制約を受けて実相を甚しく歪曲するからである。故に、一方をつねに絶対値においてとり扱わなければならず、C/NmまたはCm/Nとすべきで、mの値は発育の定期により異り、また、C/Nmの値も絶えず一つの方向に向って移って行くものである。一方の最少限要求量の満足を前提としての比率であり、しかもその満足量は絶えず移動するからである。

(37)栄養生長および生殖生長のいずれかの生長の方へ近接する栄養の仕方をすることがある。この場合はその傾向を表わすために、栄養生長的傾向または生殖生長的傾向として区別する。

(38)栄養体の真の生長は交代期までに終るのが普通で、交代期に入ってからの生長は、栄養生長でも多くは補充的なもので、あたかも茎の生長における節間生長の如きものである。

(39)栄養体の完成は成熟として認識され、成熟はそのものの生長終息の近きを意味し、栄養体の成熟を促す一切の外部条件はすべて生殖生長にそのまま有利であり、栄養生長にとっては不利である。

(40)C/Nm値の増大は成熟への近接を示す。

(41)Nを同化窒素、nを無機窒素、Cを炭水化物とすれば、C十n=Nが窒素同化であり、作物体の単位構成要素である細胞の生成材となるのであるから、体生長はそれが独立的栄養で行われる限り、C+n=Nが存在することを必須とし、これが葉茎をつくるのである。故にnがNとなるためにはCを材料とするから、nの供給は、その供給によってC/N値が低下する他、Cの消費によって、CとNとの比は更に甚しく低減する。

(42)nはしたがって、Cの消費者であるが、Nの生成増加が葉面積の増大となるから、ある時間後にはCの生産者である。従ってnの供給を不断につづけるか、ないしは長く供給の続く分量において供給されない限り、nが日毎に増加する葉面積の増大により増産されるCをことごとくにN変化するに足る分量以下に与えられる時は、日毎にC/Nは増値し、Cの絶対量もまた増加して行くのである。この事は栽培技術上重要である。

(43)故に不断の窒素肥料の供給はC/N値の上昇をさまたげ、体成熟をさまたげて収量を大ならしめない。

(44)然し、C/N値が、一つの定期に高くなっても、Nの絶対量が最低必要量以下に下る時は栄養の失調を来して、収量は小となる。

(45)かかる失調の状態にまで、N量が低下する如き場合は実際には極めてまれに生起するだけである。

(46)体内の炭水化物および窒素の活性状態にあるものと然らざるものとを区別して考える必要がある。炭水化物の高分子のものは非活性なものが多い。窒素についても同様である。

(47)活性有機栄養素というものも、更に二分して考える必要がある。現に活性であるものおよびある条件下で活性化するものの二つである。如何なる条件下においても活性化することのほとんどないものは非活性と呼ぶべきである。

(48）砂糖類は活性であり、いわゆる「現役的」であり、澱粉（デンプン）、糊精（デキストリン）、イヌリンなどは貯蔵性の炭水化物で、いわゆる「予備役的」なものである。セルロース、リグニンなどは「退役的」で生理的活動の舞台には上がってくることが、まず無いものである。窒素については、アミノ酸、アスパラギンが現役的活性であり、タンパク質は予備役的に活性である故に、体内のCとNを考える場合、この中のどれを計算に入れ、どれを除外するかは生態学的に考慮を要するのである。

(49)C/N値を求めるにあたって、細密な数字をあてにしてはいけない。一つの栄養傾向を知るのだから、むしろ大雑把な方がよい。また全生体中の量を求めるか、局部的な量を求めるかも重要な問題であり、さらに分化の時期、特に定期を考慮に入れなくてはならない。分化との関係などは、分化後か、分化中か、あるいは分化直前かということも大きな問題である。

(50)予備役的な栄養素については、その移動量および仕方をも検する必要がある。

(51)作物体の栄養消費部位も、時の経過と共に生産部位に変るものが多い。

(52)生長による最終生産物はその生長を抑制する。

(53)発育史において見る生長の自己否定は、それによって自己を自己とは別の、より進んだ高次的な段階のものに高めることとして見られる。即ち自己を否定して自己を発展させ、自己ならざるものによって自己の継続を行う。

(54)作物はその生活史の経過の中に受けた外部条件の影響をその発育型として反映する故に、発育の型はその過去を語り、現在を示し、かつ未来をも暗示する。

(55)外界の影響が栄養を変え、発育を変えるために、形態的な変化が起るのである。変えられたものの性格的な変化は、その変えた作用が終息してもつづくものである。そして、その続く時聞には長さに違いを見るが、その長さは、作用の強さと量とによるもので、通常に見られる量においては一世代に限るのが多いが、時として二代、三代とつづく事がある。更に推定し得ることは、その長さが数十代、数百代に渉る場合があるだろう。こうした場合はそれが「固定」したと呼ぴ、変種の出現となると考える。この外力による形質の獲得を経歴性という。

(56)一つの栄養型から、他の栄養型への移行は、その勾配が急であることは発育を歪める要因となる。漸次、緩やかな傾斜的に進行するのがよい。この栄養の移行の緩急を落差と名づける。

(57)栄養型をNとCについて云う時は、A、B、C、D、E、F、Gの7段階とする。クロース、クレイビルの第1の場合はA、第2の場合はC、第3の場合はEに当り、B、D、Fはそれぞれ、その中間型を示すものである。

(58)栄養型の推移進行の最も栽培学的に正しいのは、G(苗）→F→E→D→(交代期）→E→F→G(生殖生長期）ということになる。

(59)最高収量を期待出来る型を各々の定期においてとらえ、もって発育の良否を判定する資料とすぺきである。交代期の発育型は、ほぽ決定的予測を下し得る資料となる。

(60)いわゆる、多収型は旺盛に成長し、しかもズングりした型を示すもので、茎太く、高節で硬く、節間短く、枝の開度45度前後、葉厚く剛く、巾広<、地上部と地下部は共に多分岐性ぞ示し、葉色は光沢あり、かつ橙黄色（だいだい色）を強く含むもので、T/R値は小さい。

(61)地上部と地下部とはその形態の上に相似性を示す。

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